BOWL CUTTER MUKINE دليل المستخدم

- Apr 28, 2019-

碗式切割机

أولا ، استخدام والأداء

آلة تقطيع سلسلة ZB هي المعدات الرئيسية لإنتاج منتجات اللحوم ، وخاصة المعدات اللازمة لإنتاج لحم الخنزير الغربي. لا يمكن لهذا الجهاز فقط قطع المكونات الرئيسية مثل اللحوم واللحوم المفرومة والدهون في اللحم ، ولكن أيضًا تحريك المواد الرئيسية والمواد المساعدة إلى مستحلب موحد ، بحيث يتم الانتهاء من القطع والتحريك والاستحلاب مرة واحدة ، بحيث يتم الغرامة الكثافة من منتجات السجق يمكن. وتم تعزيز المرونة لتحسين إنتاجية المنتج وجودة المنتج. الجهاز مناسب أيضًا لسحق الأسماك والفواكه والخضروات. يستخدم المنتج وحدة تحكم كمبيوتر مضادة للماء للاستخدام الآمن والموثوق. إن العبوة الخارجية والبوتقة كلها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، وهو مقاوم للتآكل وسهل التنظيف ، ويلبي متطلبات النظافة الغذائية بشكل كامل.

 

ثانيا ، هيكل ومبدأ العمل

 

تتكون آلة تقطيع سلسلة ZB من بوتقة ، عمود قص ، إطار ونظام تحكم كهربائي. يتم تدوير البوتقة بواسطة المحرك من خلال المخفض بسرعة منخفضة ، وتغذي مجموعة السكين باستمرار. يتم تدوير عمود القطع بواسطة محرك ثنائي السرعات (أو محرك متغير التردد) عبر حزام. بينما يتم تحريك المادة الخام في البوتقة ، يتم تحريكها وتقطيعها بواسطة مجموعة السكين وإزالة الهواء الموجود في مستحلب اللحم. نظرًا للقطع الفائق السرعة للقطع ، يتم تقليل معدل فصل العصير السائل للمنتج ، وضمان تأثير الاستحلاب ، وتم تحسين المنتج. المرونة والبراعة.

يستخدم نوع تحويل التردد محول تردد عالي الجودة ومحرك متغير التردد ، والذي يتميز بالضوضاء المنخفضة والكفاءة العالية وتوفير الطاقة بشكل ملحوظ.

 

الثالث ، التثبيت والتكليف

 

يجب تثبيت الجهاز وتثبيته على سطح مستو (يفضل الأساس). عند الاختبار ، ابحث أولاً عن الاختبار اليدوي من الشاشة. بعد ذلك ، من نهاية درج التفريغ ، يجب تدويره في اتجاه عقارب الساعة ، إذا تم تغيير المرحلة ، يتم تغيير الخط الرئيسي. بعد التثبيت والفحص آمنين ، قم بتغطية غطاء البوتقة ، واضغط على موجه لوحة التحكم ، وابدأ وحدة الإمداد بالطاقة بدورها ، وحرك السكين بسرعة منخفضة أو بسرعة عالية للسكين ، ثم انقر فوق سرعة الإناء المنخفضة أو الإناء بسرعة عالية ، (الجهد تحويل سرعة تعديل نوع التردد ، محرك تحويل التردد الحصول على السرعة المقابلة) ، ووقف وعاء وإيقاف السكين عند وقوف السيارات. احرص على عدم إيقاف تشغيل مفتاح الطاقة أثناء العمل. تحقق دائمًا من أن نظام التشغيل آمن ومأمون.

 

رابعا ، الأمور التي تحتاج إلى عناية

 

1. يجب ألا يتجاوز حجم المواد الخام 50 × 50 × 50 (مم).

2. ترتيب التغذية هو اللحوم والماء والجليد والتوابل والنشا (أضيف في نصف الوقت). يفضل ألا تكون درجة الحرارة أعلى من 12 درجة.

3. عندما يتم تشغيل الوعاء بسرعة عالية ، لا يمكن أن تكون سرعة القطع أقل من 1500r / min.

4. يجب أن يكون هناك تدابير تبريد عند شحذ السكين ، ويجب ألا يكون هناك لون صلب.

5. معدات تنظيف أنابيب الماء غير متاحة.

6. لا يزيد انحراف الوزن لأداة واحدة في مجموعة من الأدوات عن 0.5 جم ، وذلك لتجنب تلف المحمل بسبب عدم الاتزان.

 

الخامس ، واستخدام وصيانة

 

1. يعتمد هذا الجهاز على ثلاث مراحل 380V / 50HZ امدادات الطاقة على ثلاث مراحل ، ودائرة التحكم هي 220V.

 

2. بعد تشغيل مفتاح الطاقة ، اضغط على السكين لبدء التشغيل ، ثم اضغط على السرعة المنخفضة للوعاء أو السرعة العالية للوعاء لجعل المادة متساوية في القدر ، ثم اضبط سرعة السكين ، والسرعة المنخفضة من وعاء أو سرعة عالية من وعاء. يجب أن يتم تفريغها بسرعة منخفضة للسكين. تفريغ الآلية ، عندما لا يكون الغطاء مُغطى ، يكون مفتاح الحد مطفأ ، ولا يمكن تشغيله بالضغط على أي زر بدء.

3. تحقق بانتظام ما إذا كانت أجزاء الربط فضفاضة وتشديد في الوقت المناسب.

4. عند استخدام مخفض السرعة لأول مرة ، من الضروري إضافة كمية كافية من الزيت. بعد التشغيل لمدة نصف شهر ، يجب أن يتم تصريف الزيت وتنظيفه واستبداله بزيت جديد. تعال مرة واحدة كل موسم.

 

السادس ، تحذير السلامة

 

1. لا تضع جسمك بالقرب من القرص الدوار لمنع الإصابة.

2. عندما تكون زاوية الغطاء المصلوب أكثر من 30 درجة ، فإن عمود القطع والمحرك الميكانيكي يتوقفان تلقائيًا ، لكن عمود القطع لا يزال يدور بالقصور الذاتي لفترة من الوقت ، لذلك يجب توخي الحذر بشكل خاص لعدم لمس عمود القطع عند فتح الغطاء. افتح الغطاء. عندما يتم تفريغ المادة ، لا يمكن أن تصل اليد أو الجسم الصلب إلى جانب عمود القاطع.

3 ، لا تجلب العظام والأشياء الصلبة في بوتقة ، حتى لا تسبب ضررا للسكين.

4. عند تثبيت سكين الهريس ، يجب تنظيفه وتثبيته. بعد ارتداء الأداة 15 ملم ، يجب إيقافها لمنع السكين من إيذاء الناس.

5. بعد اكتمال نوع العاكس ، يجب إيقاف تشغيل مصدر الطاقة الخارجي. وإلا ، فإن مروحة التبريد العاكس ستعمل بشكل مستمر وتحرق محرك مروحة التبريد.

6. يجب إيقاف الطاقة عند تنظيف الجهاز.

 

سبعة ، الفشل والقضاء

 

1. صوت عمود القطع غير طبيعي: تحقق مما إذا كان محمل عمود القطع مقصورًا على الزيت وتحديد ما إذا كان يجب استبداله في حالة تلفه.

2 ، صوت شابو شابو غير طبيعي: تحقق ما إذا كان تحمل بوتقة معطوب أم لا. تحقق مما إذا كانت البوتقة في حالة تصادم.

 

ثمانية ، واستخدام الملاحظات آلة تقطيع

 

1. مزود الطاقة للمعدات هو 380 فولت ، 50 هرتز ثلاثي الطور بأربعة أسلاك ، واحدة منها ذات مرحلة صفرية.

2. يجب تثبيت الجهاز على أرض صلبة ومسطحة. (في حالات خاصة ، يمكن تثبيته بواسطة براغي الربط. بعد تشغيل الطاقة ، قم بتدوير آلة الاختبار والتحقق من اتجاه الدوران. من مقدمة الجهاز ، يجب توجيه اتجاه السكين إلى داخل يجب عكس الاتجاه ، واتجاه البوتقة ، ويلزم اتخاذ تدابير أمان وقواعد موثوقة لضمان الإنتاج الآمن.

3. قم بتثبيت السكين بشكل صحيح: قم بتنظيف السكين عند تحميل السكين ، والذي يخضع للسكين الأوسط. الفجوة بين السكين والقدر حوالي 1 مم ، لا تقل عن 1 مم ، لمنع ظاهرة البوتقة. إذا كان ارتداء السكين مطلوبًا ، يلزم طحن السكين. يمكن شحذ مجموعة من السكاكين مرة واحدة عن طريق طاحونة السطح ، ويمكن ارتداء جانب واحد فقط دون حافة القطع ، لكن وزن السكاكين والسكاكين يكون ضمن 0.2 جرام.

4. التشغيل: عند قص المادة ، افتح السكين أولاً بالسرعة العالية للسكين ، ثم افتح المقلاة ، وزد السرعة من الأقل إلى الأعلى ، وقم بزيادة السرعة تدريجياً. تشير الخطوة الأولى من تنظيم السرعة المتغيرة التردد إلى السرعة المضبوطة ، ثم السرعة المنخفضة للوعاء ، عند إيقاف تشغيل الجهاز ، يجب أن تكون السرعة متوقفة في أقل وقت.

5. إيلاء اهتمام خاص لغياب الأسلاك الحديدية والعظام الصلبة وغيرها من الحطام في المواد لمنع تلف السكين. لا تسمح لليد بالوصول إلى الوعاء عند الرضاعة ، أو قلب المادة باليد لمنع وقوع حادث أمان.

6. في ظل الاستخدام العادي ، إذا تم العثور على ظاهرة الدوران المفقود ، يرجى التحقق مما إذا كان الحزام V فضفاضًا أو لا ، وشدّه مع مفتاح ربط.

7. عند تنظيف المعدات ، لا يُسمح باستخدام أنابيب المياه المستقيمة لمنع تسرب الماء إلى نظام التحكم الكهربائي في الجهاز ، مما تسبب في خسائر غير ضرورية.

8. بعد الانتهاء من العمل ، قم بقطع طاقة الجهاز.

 

ملاحظة خاصة:

 

1. سوف تتغير المعلمات والأداء لهذا النموذج بسبب تحسينات المنتج دون إشعار مسبق.

2. يرجى استخدام وتشغيل وتشغيل وصيانة الجهاز بعناية بعد الشراء. في حالة تلف تشغيل الجهاز بسبب التشغيل غير السليم ، يكون المستخدم مسؤولاً عن ذلك.


لوهي أورانج معدات ميكانيكية المحدودة

Mobile / wechat / whatsapp + 86-15939556928 ؛

T: + 86-395-6665600 ؛ F: + 86-395-6665669 QQ: 2869071805